jueves, 4 de octubre de 2007

4-DE LOS SIGUIENTES CARBOHIDRATOS CUALES DARIAN PRUEBA POSITIVA EN EL REACTIVO DE FEHLING:

a) glucosa.- la prueba da positivo, porque el OH del carbono carbonilo está libre, por lo que reacciona con el sulfato de cobre del Fehling (azúl), reduciendo a óxido de cobre (rojo ladrillo).
b) ribosa 5 fosfato.- la prueba da positivo
c) trealosa.- la prueba da negativo, porque en este disacárido ambos grupos OH de los carbonos carbonilos participan en el enlace o-glucosídico.
d) lactosa.- la prueba da positivo, porque el OH del carbono carbonilo está libre, al igual que la glucosa.
e) sacarosa.- la prueba da negativo, porque en este disacárido ambos grupos OH de los carbonos carbonilos participan en el enlace o-glucosídico.
f) maltosa.- la prueba da positivo, porque el OH del carbono carbonilo está libre, al igual que la glucosa y lactosa.

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